С начала года зафиксировано первое отравление дикорастущими грибами

25 мая в Республиканскую клиническую больницу с признаками отравления грибами была доставлена 54-летняя жительница кв. Степной (г. Луганск). Ей была оказана своевременная квалифицированная помощь, в данный момент угрозы жизни и здоровью нет.

Со слов медицинских работников удалось выяснить, что пострадавшую угостили сморчками. Она их поставила в холодильник, через время приготовила и употребила в пищу. Почувствовав недомогание, вызвала бригаду врачей.

МЧС ЛНР напоминает: употребление в пищу весенних грибов - это сморчки и строчки - нередко приводит к отравлению, вплоть до смертельного исхода. К отравлению грибами приводит: незнание видового состава грибов; нарушение технологии приготовления; нарушение условий хранения свежих грибов и правил их кулинарной обработки.

При приготовлении сморчков существует 2 способа их обезвреживания:

1. СУШКА. Сушат сморчки на воздухе в течение 1-2 месяцев, после чего они становятся безвредными.

2. КИПЯЧЕНИЕ. Тщательно очищенные, промытые и нарезанные грибы кипятят в воде два раза по 15-20 минут. Отвар выливают, не пробуя, так как в него во время варки переходят ядовитые вещества. После окончания варки грибы промывают, отжимают и только после этого используют для приготовления грибных блюд.

Признаками отравления являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью).

Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги; нарушения зрения; возбуждение; бред; галлюцинации.

В случае если после приема грибов у кого-либо в семье появляются признаки поражения желудочно-кишечного тракта, не следует полагаться на домашние средства. Помните, поздно начатое лечение (на 2 - 5 сутки) в большинстве случаев безуспешно! Поэтому, при любом подозрении на отравление грибами обязательно обращайтесь за медицинской помощью!

Пресс-служба МЧС ЛНР