Десертная история Луганска

Десертная история Луганска

Луганская кондитерская фабрика работает до сих пор и продолжает славные традиции ворошиловградских кондитеров. И в прошлом, и в настоящем, сладости в «городе над Луганью», разлетаются, как горячие пирожки.

Луганская кондитерская фабрика начиналась с небольшого цеха, который начал свою работу в 1943 году. В 1979 году фабрика уже получила новые производственные корпуса.

А изделия ворошиловградских кондитеров заслужили тогда признание на Всемирной выставке в Монреале и были отмечены на ежегодных Лейпцигских ярмарках.

Тогда в цехах Луганской кондитерской фабрики выпускалось более ста наименований кондитерских изделий: шоколадные наборы «Курочка Ряба», «Планета», «Золотая шайба», конфеты, печенье, вафли, торт «Шахтёрский» и другие сладости.

Между прочим, у каждого названия сладости есть своя история. Например, торт «Шахтерский».

«Император» луганских кондитеров Савелий Генстель задумал, воплотил в жизнь большую необычную конфету из шоколада, орехов. Когда технологию доработали, появились новые образцы этой продукции, то в Москве пришли в затрудненительное положение. Непонятно было, как регистрировать новое изделие? По какому ГОСТу? К какой классификации эту конфету или торт отнести?

Думали, гадали очень долго, но никто из московских чиновников не осмелился тогда взять на себя ответственность, чтоб окончательно определить судьбу луганской новинки.

В итоге, это сделал тогдашний первый секретарь Луганского обкома партии Владимир Шевченко: взял и утвердил технологию нового десерта, а потом распорядился начать выпуск так называемого «Шахтёрского торта».

Лучшим гостинцем был именно этот торт. Приезжая в то время в командировки на Донбасс, многие гости первым делом старались разыскать именно этот торт, что было делом довольно трудным, поскольку торт был в дефиците. Даже для самого Луганска. Кстати, первый в Советском Союзе именной торт сделали для самого Леонида Утесова впервые именно на Луганской кондитерской фабрике.

Сегодня Луганская кондитерская фабрика имеет название «Лаконд» и выпускает порядка 30 сортов конфет, хорошо продающихся не только в ЛНР и ДНР, но и в России.

«Проведенная модернизация оборудования позволила значительно расширить наши возможности»,- подчеркнул директор «Луганской кондитерской фабрики «Лаконд» Ярослав Яцуненко.

«Мы восстановили и запустили в эксплуатацию линию печенья, выпустив 10 новых сортов.»

Луганские сладости сегодня успешно конкурируют по цене, качеству с российскими, белорусский и другими. Перспективы на будущее - хороши.

Сейчас предприятие уверенно развивается, наращивает объемы и расширяет ассортимент выпускаемой продукции.

К каждому Новому году Луганская кондитерская фабрика старается порадовать жителей Донбасса. Своими новогодними и праздничными наборами сладкого, которые очень любимы маленькими жителями наших Республик.

С уважением #насамомделевлуганске