02.04.2024

Самосогревание зерна в процессе хранения

Важнейшую роль в сохранении зерна играет один из компонентов зерновой массы — микрофлора.


Важнейшую роль в сохранении зерна играет один из компонентов зерновой массы — микрофлора. При хранении полевые грибы вытесняются грибами хранения из рр.  Aspergillus, Penicillium, Mucor.  Плесневые грибы в зерновой массе способны развиваться при относительной влажности воздуха выше 65-70% и влажности зерна выше 12-13%. В процессе самосогревания в зерновой насыпи наблюдается неравномерное распределение температуры и влаги. В центре очага самосогревания температура может достичь 60-65 °С, на его периферии она понижается до 20-25 °С.

Самосогревание представляет собой болезнь зерна микробиологической природы. Как и всякую другую болезнь, ее легче и целесообразнее предупредить, чем потом лечить.

Основные требования, которые следует неукоснительно соблюдать перед закладкой зерна на хранение:

осуществлять систематический контроль состояния зерновой массы по температуре, влажности воздуха и зараженности вредными насекомыми и клещами (оборудовать хранилища инновационными системами автоматизированного дистанционного мониторинга этих показателей); обеспечить условия хранения зерна, неблагоприятные для развития плесеней (влажность зерна не выше 13% и температура не выше 13 °С); очистить зерно от органической примеси, особенно от стеблей, листьев и семян сорных растений; высушить зерно до влажности на 1,5-2% ниже критической; исключить засыпку в одно хранилище зерна различной влажности; не допускать попадания в зерновую насыпь атмосферных осадков; соблюдать правила и режимы вентилирования зерна холодным воздухом с целью понижения его температуры; исключить развитие в зерне насекомых, инициирующих процесс самосогревания.

 

Последние новости

На Луганщине вспоминают мирных жителей, убитых Киевом

Сегодня, 14 апреля, в ЛНР отмечают День памяти жертв украинской агрессии, связанный с началом так называемой АТО.

Обращение главы Антрацитовского муниципального округа Сергея Саенко в День жертв украинской агрессии

14 апреля - скорбная дата, которая стала отражением жестокости и лицемерия украинской хунты по отношению к мирному населению Донбасса и символом несгибаемости воли и стойкости тех, кто встал на защиту родной земли.

Житель пгт Нижнее получил осколочные ранения после наезда на противотанковую мину

Житель поселка городского типа  (пгт)  Нижнее в Первомайском округе, управляя трактором, получил множественные осколочные ранения после наезда на противотанковую мину.

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *